August 28, 2019

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Una bebida caliente mexicana que reanima durante esas mañanas frías

En términos generales podemos de decir que los mexicanos hemos estado muy por delante de la curva de un desayuno / cereal.

Y ¿cómo lo hemos logrado? A través de la diversidad de atoles que tenemos en México.

Los atoles son populares en todo el país y tienen sabores parecidos a los cereales y son mucho más sanos que tantas bebidas procesadas que existen.

Sin embargo, los atoles van mucho más allá de ser simplemente una bebida a base de cereales ideales para un desayuno acompañando ya sea unos ricos tamales de elote o bien, un pan dulce de nuestra extensa panadería que nos da pie para otra charla.

El atole clásico y más básico por excelencia es el atole blanco, de él se deriva el champurrado donde se le agrega chocolate y te ofrece una bebida caliente más gruesa y rica que jamás hayas tomado.

Como te mencionaba, en México existe una amplia variedad de atoles en donde se usan diversos cereales así como frutas naturales.

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Veamos un par de ejemplos:

a) Atole de cacahuate

El atole de cacahuate le da al champurrado una competencia seria. El método para hacer este atole se basa en el mismo procedimiento para hacer champurrado.

Aquí en lugar de agregar la leche y luego seguir con el chocolate, se mezcla un poco de mantequilla de cacahuate (que puedes perfectamente obtener con solo moler tu mismo una buena cantidad de cacahuete en un procesador) con la leche y luego lo bates en la base.

Entre más fresco y natural sea el cacahuate (sin sal, azúcar o cualquier otra cosa agregada) obtendrás un mejor sabor del cacahuate tostado.

Solo evite las versiones gruesas o terminará con pequeños trocitos de cacahuate en la bebida.

Una vez más, entra el azúcar marrón oscuro. Añade solo lo suficiente para endulzar ligeramente la bebida.

Luego, el proceso finaliza igual que el champurrado: cocer a fuego lento, adelgazar con agua y darle un rápido batido o licuado justo antes de servir para espumarlo un poco. Es una bebida celestial.

b) Atole de naranja

Aquí vemos un sabor afrutado, que utiliza ralladura de naranja para infundir al atole un gran aroma a cítricos.

El proceso es esencialmente el mismo que el de los otros atoles solo que aquí la cáscara de naranja actúa como saborizante. Si lo tienes, un poco de anís estrellado agrega un poco más de profundidad y sabor a especias cálidas, pero esto también es bueno con el simple color naranja.

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El sabor a naranja no tarda mucho en infundirse en el atole.

Adelgaza esto un poco más que el champurrado y los sabores de cacahuate: hay algo en la ligereza del sabor a naranja que te hace querer que fuera un poco menos denso y cremoso.

Una vez que hayas dominado estos sabores, siéntate libre de experimentar. El método es básicamente el mismo.

De esta forma, podrás hacer tantos atoles diferentes como gustos y texturas desees probar. Esta es en sí la magia que tiene esta bebida caliente que, para una mañana fría, le viene muy bien.

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¿Qué es la alcalosis? Y qué es mejor ¿beber agua natural o alcalina?

Fuentes:

La alcalosis se considera un trastorno hidroelectrolítico en donde se presenta un aumento en la alcalinidad de los fluidos corporales, es decir, un exceso de base en los líquidos corporales.

La alcalosis también puede causar una disminución del calcio libre en el cuerpo, lo que puede afectar la salud ósea.

Sin embargo, una de las grandes interrogantes que se tiene es que si uno de las fuentes de la alcalosis pudiera ser el beber agua alcalina, en donde se ha encontrado que no hay una relación directa, sino se debe al tener una glándula paratiroidea poco activa.

El agua que es naturalmente alcalina ocurre cuando el agua pasa sobre rocas, como manantiales, y recoge minerales, lo que aumenta su nivel alcalino.

Desafortunadamente no todas las aguas alcalinas que te venden proceden de estas fuentes naturales. Muchas de las aguas alcalinas comerciales son procesadas con un químico llamado electrólisis.

Esta técnica utiliza un producto llamado ionizador para elevar el pH del agua normal.

Los fabricantes de ionizadores dicen que la electricidad se usa para separar moléculas en el agua que son más ácidas o más alcalinas. El agua ácida se canaliza a continuación.

Aún así, algunos médicos e investigadores dicen que estas afirmaciones no están respaldadas por investigaciones de calidad.

La calidad del agua de la fuente original, antes de la ionización, es crucial para garantizar que los contaminantes no estén presentes en el agua potable.

Algunos científicos aconsejan usar ósmosis inversa para purificar adecuadamente el agua antes de conectar un ionizador alcalino, que puede elevar el pH y agregar minerales.

El agua alcalina se puede comprar en muchos supermercados o tiendas naturistas. También se puede encontrar en línea.

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Los ionizadores de agua también se venden en muchas grandes cadenas de tiendas.

También puedes hacer la tuya en casa. Aunque los jugos de limón y lima son ácidos, contienen minerales que pueden crear subproductos alcalinos una vez digeridos y metabolizados.

Agregar un poco de limón o lima a un vaso con agua puede hacer que tu agua sea más alcalina a medida que tu cuerpo la digiere.

Agregar gotas de pH o bicarbonato de sodio es otra forma de hacer que el agua sea más alcalina.

Si el agua se filtra adecuadamente para eliminar contaminantes, se ioniza y remineraliza o se compra de una fuente de calidad, no hay evidencia que sugiera una limitación sobre la cantidad de agua alcalina que se puede consumir diariamente.

El problema que muchos profesionales de la salud tienen con el agua alcalina no es tu seguridad, sino las afirmaciones de salud que se hacen al respecto.

No hay suficiente evidencia científica para apoyar el uso de agua alcalina como tratamiento para cualquier condición de salud.

Los expertos médicos advierten en contra de creer todas las afirmaciones de marketing.

Y si tu deseas tomar agua alcalina, solo debes investigar si tiene una procedencia natural y en este caso se considera segura, ya que contiene por consecuencia minerales naturales.

Sin embargo, debes tener precaución con el agua alcalina artificial, que probablemente contiene menos minerales buenos de lo que su alto pH podría hacer creer y puede contener contaminantes.

También ten en cuenta que beber demasiada agua alcalina puede hacer que tengas un déficit en minerales.

Y como en todo, el exceso puede llevar a problemas y la combinación de agua alcalina con agua ligera será lo ideal.

Ahora bien, siempre es bueno contar con agua natural y de calidad en casa por lo que te sugiero contratar el servicio de los garrafones a domicilio en estado de México y el resto de la República para que este importante líquido no falte en tu hogar.

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2 puntos prioritarios a considerar para tener un negocio en línea

En muchos sentidos, comenzar un negocio en línea es lo mismo que iniciar un negocio tradicional.

Necesitas hacer tu investigación de mercado, escribir un plan de negocios, encontrar inversionistas, mantener contentos a tus clientes … y la lista continúa.

En primer lugar, cuando arrancas un negocio online no recurres inmediatamente a la renta de oficinas, aquí es el contar primeramente con un sitio web y éste debe ser la máxima prioridad.

Entonces:
a) Tener un sitio web sólido

Si estás ejecutando un negocio en línea, obviamente tienes un sitio web sí o sí.

Imagen titulada Create a Website With Weebly.Com Step 5

Esa es la cara que le mostrarás al mundo, por lo que al menos tiene que ser funcional.

No hay excusa para no tener un sitio hermético: los enlaces defectuosos, un diseño de hace una década y carritos de la compra disfuncionales no son aceptables.

Tu nombre de dominio también es muy importante, debe ser conciso y fácil de entender.

Si no es memorable o no tiene sentido, solo lo estás haciendo difícil para los clientes potenciales. tu negocio no será creíble, y la gente echará un vistazo (si lo encuentran) y se dirigirá a otra parte.

Si tienes dudas sobre tus habilidades de desarrollo web o diseño gráfico, contrátalas. Los clientes pueden olfatear un sitio web casero y destartalado a kilómetros de distancia.

Además de la apariencia y la funcionalidad de tu sitio, la seguridad es una gran consideración y necesitas protegerte así como a tus clientes.
Esto podría terminar siendo un trabajo tedioso y lento, pero no puedes ignorarlo.

Cuando la alternativa es ser víctima de robo de identidad o que te roben la información personal de tus clientes debemos buscar soluciones.
Una vez más, la subcontratación podría ser una buena idea, aquí.

Es posible que no tengas las habilidades para asegurarte de que todo esté bloqueado.

b) Cubre tus bases legales

Cuando está iniciando un negocio en línea, puede que no parezca tan “real” como si estuvieras configurando una tienda en una tienda física u oficina.

Podría estar trabajando desde tu casa solo con tu soledad, al menos al principio. Si no estás sentado frente a una computadora, es casi como si tu negocio ni siquiera existiera. Está ahí fuera en el éter.

Por lo tanto, puede parecer que no tendrías que hacer mucho en términos de una configuración legal, como lo harías con una empresa que tiene una ubicación física y varios empleados.

Si bien estás desempeñando simultáneamente los roles de jefe de orquesta, diseñador gráfico, desarrollador web y recepcionista, es posible que no te des cuenta de que también debes agregar un abogado a la lista.

Y esta es probablemente una tarea que querrás subcontratar.

Los negocios en línea necesitan protección legal al igual que los tradicionales, pero también vienen con una serie de consideraciones legales que quizás ni siquiera conozcas.

Así que hazte un favor y contrata a un abogado que se especialice en derecho de Internet.

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Un abogado puede revisar los contratos, asesorarte sobre asuntos de propiedad intelectual e impuestos, guiarte a través de los procesos de incorporación y registro, asegurarse de que tu información y la de tus clientes estén protegidas adecuadamente y confirmar que tu sitio está configurado correctamente y legalmente.

Probablemente será una de las inversiones más valiosas que hagas en tu negocio.

¡Ah! y mientras lo haces, contrata también a un contador.

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Las mejores ideas creativas para fotos de bebés

Tu nuevo bebé es una de las cosas más hermosas que jamás verás en tu vida.

Aunque tu hijo siempre será hermoso a tus ojos, es importante capturar esos primeros meses y años de vida, mientras que todavía se están convirtiendo en la persona que va a ser.

Una sesión profesional para bebés te permite preservar algunos momentos increíbles con tu hijo, mientras que todavía tienen las mejillas regordetas y esa adorable curiosidad que hace que los bebés sean tan convincentes.

La pregunta es que al comprar fotos, ¿qué ideas creativas de fotos para bebés realmente harán un álbum diferente?

Aquí veremos una serie de excelentes ideas para comenzar.

1) Mejor amigo y bebé

Si ya tienes una mascota en tu hogar, entonces también tienes un mejor amigo instantáneo para tu bebé.

La curiosidad natural de un joven, combinada con la actitud lúdica de la mayoría de los cachorros, perros y gatitos puede ser una excelente oportunidad para tomar fotos.

Aprovecha la maravillosa relación que tienen tu hijo y tu mascota reuniéndolos para una sesión rápida.

Todo lo que necesitas es juntar a tu mascota y al bebé en la misma habitación y dejarlos salir juntos de forma natural. Solo asegúrate de sentirte cómodo con tener a tu mascota cerca del niño primero.

Fuente: Convierte tu casa en un estudio fotográfico con 20 ideas para hacer fotos originales

2) Trazando el progreso

Los bebés crecen mucho más rápido de lo que piensas. Si deseas realizar un seguimiento de cada etapa de su progreso, es una buena idea intentar una sesión de fotos mes a mes.

Puedes probar diferentes ideas creativas de fotos para bebés cada mes mientras muestras cómo tu pequeño ha crecido en los últimos treinta días.

Visita: CAPPTU

¡No olvides incluir algo en la sesión que muestre la edad del bebé también!

3) El caso de la cesta

Ideal para bebés recién nacidos, la sesión de fotos de canasta es un clásico y una forma maravillosa de demostrar la apariencia suave y gentil de tu bebé.

Todo lo que necesitas hacer es encontrar una canasta atractiva y llenarla con algo maravillosamente suave para acunar a tu hijo mientras duerme.

Las mantas suaves y la piel sintética son siempre buenas opciones. Considera agregar un oso de peluche u otros accesorios adicionales para darle un toque personal a la imagen.

¡Un preajuste de lightroom también agregará algo extra a la imagen!

4) Disparos de autodescubrimiento

Cuando se trata de ideas creativas para fotos de bebés, este es con mucho, uno de los más fáciles de administrar y uno de los más convincentes.

Simplemente instala algunos espejos en una habitación (asegurándote de que sean estables) y coloca a tu bebé en un lindo atuendo. Luego permite que tu hijo se arrastre por el piso y descubra sus reflejos.

Seguramente obtendrás algunas fotos realmente increíbles ya que tu bebé se ve a sí mismo desde una variedad de ángulos diferentes.

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Fuente: Eazy Glam 

5) Juega con su comida

Los bebés no tienen que estar limpios y prístinos todo el tiempo. A veces puede obtener las mejores fotos cuando permites que tu hijo sea tan desordenado como quiera.

Las fotos de bebés jugando con galletas y dulces son una excelente manera de divertirse con tu álbum de fotos. Además, ¡tu bebé puede explorar algunos sabores deliciosos al mismo tiempo!

6) Jugar con perspectivas

Si tu bebé aún no es capaz de gatear solo, entonces la mayor parte de lo que hará será estar acostado.

Con eso en mente, ¿por qué no elevar tu cámara y obtener algunas fotos creativas del bebé desde arriba?

Cree un paisaje o fondo en el piso y coloca a tu bebé en la posición perfecta. Una vez que tu hijo parezca que está haciendo algo inusual, como volar por el cielo, toma fotos y obtendrás algunas increíbles.

7) Amor entre hermanos

Finalmente, si este no es tu primer hijo, asegúrate de que el otro no se sienta excluido. Disfruta de unos momentos fantásticos entre hermanos.

Deja que jueguen juntos de forma natural y terminarás con algunas de las imágenes más preciadas que jamás hayas visto. Garantizado

Fuente Informativa: Ser Padres 

Fuente Audiovisual: Youtube 

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Aprendiendo a conocer a tu hijo recién nacido

Tus primeros días y semanas con tu recién nacido pueden estar llenos de alegría. Pero también llenos de cambios de pañales, siestas, alimentaciones y preguntas sobre lo que es normal y si lo estás haciendo bien.

Recuerdo claramente cuando llegamos a casa mi esposo y yo con nuestro bebé recién nacido en brazos. Ahora era el momento de aplicar todo lo que habíamos aprendido en el curso psicoprofiláctico.

Lo curioso del asunto es que no era lo mismo cargar un bebé real cuando veníamos practicando con un muñeco… así que nos armamos de mucha paciencia y valentía.

A veces ver tanta fragilidad en tus brazos que depende 100% de tí, te llega asustar.

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Sin embargo, todas estas emociones y a medida que conozcas a tu bebé, se van difuminando y poco a poco te irás adaptando, aprenderás sus pistas y el horario que mejor les funcione.

Ahora bien, desde el sueño hasta los pañales, hay algunos aspectos básicos que puedes esperar de tu recién nacido.

  1. a) La comida

La mayoría de los recién nacidos querrán comer cada 1 ½ a 3 ½ horas. Por lo general, tu horario de alimentación depende de si está siendo amamantando o le estás dando.

Los bebés amamantados generalmente comen con más frecuencia que los que toman fórmula, porque tus estómagos digieren la leche materna más rápido.

Hay muchas formas en que los bebés pueden decirle que tienen hambre. Pueden hacer movimientos de succión, ponerse las manos o los dedos en la boca, o puedes notar que tu bebé gira la cabeza hacia ti y abre la boca si le acaricias suavemente la mejilla.

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Los bebés lloran cuando quieren comer, pero generalmente es una señal tardía de hambre.

Trata de hacer que tu bebé eructe durante y después de su alimentación.

Si deja de comer y se queda dormido, o si vuelve la cabeza lejos de la botella, son buenos signos de que ya ha tenido suficiente.

Si llora al final, eso puede significar que aún tiene hambre.

Como sugerencia, siempre mantén el paño de eructo a la mano: la mayoría de los recién nacidos escupen después de las comidas de vez en cuando.

  1. b) Pañales

Los recién nacidos tienen seis o más pañales mojados y cuatro o más pañales con heces al día.

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Durante la primera semana más o menos, las heces de tu bebé se verán gruesas y negras o verde oscuro.

Eso se llama meconio y es la sustancia que llenó tus intestinos antes de que naciera.

Después de que está fuera de tu sistema, sus heces se harán más suaves y líquidas. Si amamantas a tu bebé,  tendrá heces de color amarillento.

Si toma fórmula, será más firme y de color canela o amarillo.

Después de unas semanas, las heces se ralentizan.

Los bebés amamantados pueden pasar una semana con una sola evacuación intestinal, mientras que los bebés alimentados con fórmula deben evacuar al menos una vez al día.

Como sugerencia, después de todo cambio realiza una limpieza en la delicada piel del bebé procurando evitar que queden residuos en los pliegues y posteriormente úntale crema para rozaduras lo que evitará las molestias que éstas llegan a ocasionar.

Fuentes: BbMundo || SoundCloud || YouTube